Sopa de calabacín

Ya comienza hacer frío y hay ganas de tomar cosas calentitas, así que hoy toca crema de calabacínes, espero que os animéis y lo hagáis.

Ingredientes:

2 Calabacínes

1 Puerro

1 Cebolla

1 Pastilla de caldo de carne (pollo)

3 Porciones de quesito (cualquier marca sirve)

1 Patata mediana

Jamón serrano en taquitos

Pan frito

Preparación:

Ponemos una cazuela con agua. Mientras el agua se calienta vamos cortando en trozos medianos el calabacín, la cebolla, la patata y el  puerro. Lo echamos a la cazuela. Cuando empiece a hervir le añadimos la pastilla de caldo y lo dejamos cocer. Cuando esté todo tierno, apagamos el fuego, y por ultimo le echamos los quesitos y lo batimos todo hasta que quede hecho un puré. Cortamos el pan en dados, los freímos y reservamos. El jamón tenemos dos opciones: comprar las lonchas y luego trocearlas, o ya comprarlo troceado. Yo lo hago según el tiempo que tenga.

 Y listo  para emplatar. Ponemos en la sopa el jamón serrano y el pan frito.

 ¡¡¡¡¡ Y LISTO PARA COMER!!!!!!!

P.D. También le podéis añadir a la sopa huevo duro, le queda genial y esta muy bueno :)