Leyendo mientras cocino

Hola, hoy os quiero dejar un postre. Flan de queso muy sencillo de hacer y les gustará tanto a grande como a mayores.

Hoy os quiero traer un nuevo postre que será la delicia de los mas pequeños de la casa. Yo lo he hecho de dos maneras en uno solo con una cubierta de chocolate o individualmente sin el chocolate, eso os lo dejo a vuestra elección. Y sin más vamos con  la receta. INGREDIENTES:  Para la base: 200 gr. de galletas tipo María  100 gr. de mantequilla fundida 70 gr. de virutas de chocolate (opcional) Para la Mousse : 500 ml. de Leche 200 ml. de nata montada (un bote) 150 gr. de azúcar 4 huevos  20 gr. de maicena 5 hojas de gelatina Canela en polvo o en rama Para la cobertura de chocolate : 80 mil de nata para montar 100 gr. de azúcar 4 hojas de gelatina 100 ml. de agua 40 gr. de cacao en polvo PREPARACIÓN Comenzamos machacando las galletas, una vez hechas polvo le añadimos la mantequilla derretida y las virutas de chocolate las removemos bien para que todo quede homogéneo. Lo ponemos en la base y reservamos en la nevera. ...

Ingredientes : Queso de untar 1 sobre y medio de Cuajada Trozo de mantequilla Vaso de Leche Brick de nata 200 ml 18 galletas oreo 150gr de azúcar Relleno de galletas oreo Procedimiento : Primer paso, abrimos las galletas y separamos el relleno (que ponemos en un cacillo) y las galletas (que ponemos en un bol). Machacamos todas las galletas y reservamos unas pocas para después cubrir la tarta. Cogemos mantequilla y la fundimos, añandiéndosela a las galletas que hemos machacado, y las removemos bien. Esta va a ser nuestra base. Como segundo paso, en un cacillo echamos el queso, el relleno de las oreos, el azúcar, la leche, la cuajada y la nata. Lo vamos removiendo hasta que todo quede homogéneo, procurando que no llegue a ebullir. Dejamos enfriar. Una vez que se temple se lo añadimos a la base de galletas. Lo metemos en la nevera y lo dejamos enfriar dos o tres horas hasta que se cuaje totalmente. Cuando ya esté totalmente hecha la espolvoreamos con las oreos que hab...

Hoy os quiero traer la receta de los Donuts. Una amiga la publicó en su muro y yo la copié, pero lo hice con unos cambios. Espero que os animéis y la hagáis, están buenísimas con azúcar o con chocolate, como más os gusten. Ingredientes: 350 gr. de harina 60 gr. de mantequilla a temperatura ambiente 60 gr. de azúcar 1 huevo 20 gr. de levadura fresca de panadero 150 ml. de leche Ralladura de un limón y una naranja (o el zumo de media naranja) 1 cucharadita de cardamomo en polvo 1/2 cucharadita de nuez moscada Para el baño de chocolate: 100 gramos de chocolate para fundir 50 gr de mantequilla 6 cucharadas de leche Preparación: Ponemos en un bol la harina. Seguidamente le añadimos todos los ingredientes menos la leche y la levadura. En un vaso ponemos la leche con la levadura y la calentamos un poco, disolvemos la levadura y seguidamente se lo añadimos a todo lo demás. Hay que amasarlo bien. Posiblemente os haga falta un poco de más harina, qu...

Hoy os traigo la receta de los Petit Suisse son muy fácil de hacer e ideales para la primavera/verano. Y a vuestros hijos les encantaran y comerán super sano. Ingredientes: 250 Queso de untar (puedes usar una de marca blanca) 200 ml. de Nata para montar 1 sobre de gelatina 1/2 litro de leche 150gr. de azúcar 3 o 4 Fresas (podéis hacerlo de plátano) Preparación: Pones la leche en un cacillo al fuego, añades la gelatina y remueves hasta que quede todo bien mezclado, cuando este apunto de hervir apartamos del fuego y le vamos añadiendo los demás ingredientes ( nata, leche, azúcar y el queso). Ponemos otra vez el cacillo al fuego y removemos hasta que no queden grumos y este todo bien mezclado, por último añadimos las fresas ya trituradas, y volvemos a mezclar. Lo repartimos en moldes y metemos en la nevera, dejamos enfriar al menos 2 horas y estarán listos para comer. ¿A quien no le apetece uno?

Hoy os traigo un postre, Flan de huevo es muy sencillo de hacer y quedareis muy bien con la visita o familia. Ingredientes: 1 litro de leche 8 huevos enteros  250 gr. de azúcar Una cucharadita de esencia de vainilla Para el caramelo: 150 gr. de azúcar El zumo de medio limón  50 ml de agua Preparación: Ponemos la leche en un cacillo al  fuego, le añadimos la cucharada de la esencia de vainilla y removemos, antes de que llegue a hervir apartamos del fuego. Mientras encendemos el horno para que se vaya calentando. Dejamos enfriar la leche, vamos preparamos el caramelo (tenéis dos opciones comprarlo o hacerlo), ponemos en el fuego el azúcar el agua y el limón, lo vamos removiendo no lo puedes dejar porque se te pegaría, una vez hecho lo repartimos en el bol o los boles que tengamos preparados para poner el flan.( Cuando esta hecho se pone de color marrón) En otro bol ponemos los 8 huevos y los vamos batiendo, una vez batido le añadimos el az...

Hoy os quiero traer un postre echo de batatas, ya que ahora llega la temporada y ya  cansada de comerla siempre asada, decidí cocerla y hacer una tarta con ellas. Bueno he echo varios modelos pero el relleno siempre es el mismo. Sin más os dejo la receta, espero que os animéis ha hacerla. Ingredientes: 500 gramos de batatas Una cucharada de esencia de vainilla 1 Huevo 100 gr. de azúcar Una poco de nuez moscada 150 ml. de nata Canela al gusto Masa brie o de hojaldre Preparación: En una olla ponemos la batatas a cocer con piel, (yo las puse en la olla rápida). Una vez cocidas las pelamos y las machacamos un poco, le vamos añadiendo todos los demás ingredientes los vamos mezclando todo muy bien hasta que quede como en la foto. Una vez todo mezclado preparamos la masa, podéis usar la masa brie o de hojaldre cualquiera es buena, (en este caso yo la he comprado, pero podéis hacerla). La extendemos bien sobre un molde para horno, cuando tengáis la masa...

Hace unos días os traje la mermelada de mango, esta vez os quiero dejar el helado de mango. Es super sencillo de hacer y está !!buenísimo!! y para esos días viene muy bien. Ingredientes: 1 Kilo de mango 2 huevos 500 l de nata Medio limón Preparación: Primero pelamos y picamos los mangos y lo ponemos en un bol. Luego le añadimos los huevos, la nata y el zumo de medio limón, como el mango es dulce no le hace falta azúcar, pero si sois muy dulceros le podéis añadir como unos 100 gr. de azúcar. Luego lo batimos todo muy bien, hasta que quede cremoso, lo echamos en un recipiente con tapadera y al congelador. Os recomiendo que para que no quede mucho hielo, lo mováis de 3 a 4 veces cada 20 minutos. Y como con el mango lo podéis hacer con cualquier otra fruta. !!Y LISTAS PARA COMER¡¡

Hoy os quiero decir como se hace la mermelada de mango, esta receta es aplicable a cualquier mermelada de fruta. Se me ocurrió hacerla para aprovechar el mango que tenia ya maduro y digo mango como pudiera decir fresas, higos, ciruelas y así con casi todas las frutas. Bueno ahí va la receta. Ingredientes: 1 kilo de mango pelado 1 kilo de azúcar Preparación: Picamos el mango, si queréis la mermelada con trozos, los hacéis mas pequeños, y si los vais a batir los podéis cortar mas grandes. En una cazuela ponemos como dos cucharadas de agua (cuchara sopera) y le añadimos el mango (o cualquier otra fruta). Lo vais removiendo hasta que esté tierno (cocido), le agregamos el azúcar en los últimos 10 minutos y lo removemos muy bien  hasta que quede todo bien mezclado. Una vez hecho lo pasáis por la batidora, o lo dejáis con trozos eso ya a vuestra elección. Y para que os dure lo suyo es envasarlo al vacío, en caliente lo echamos en tarros de cristal, una vez lleno lo tap...

Esta receta es de las Natillas caseras, son muy sencilla de hacer y quedan deliciosas. NATILLAS CASERAS Ingredientes: 600 ml. de leche 135 gr. de azúcar Ralladura de un limón ( esta si quieres la puedes suprimir) 1 cucharada de café de esencia de vainilla (puedes añadirle azúcar de vainilla) 3 huevos Canela en polvo para adornar Preparación: En un cacillo ponemos todos los ingredientes juntos, los vamos removiendo sin parar durante al menos 10 minutos o mas. Veras como se va espesando y lo tendremos listo. Lo sacamos y lo ponemos en boles individuales, los espolvoreamos con canela. Si queréis le podéis añadir un poco de licor, eso ya lo dejo al gusto de cada uno. Lo metemos en la nevera y dejamos que se enfríe y termine de cuajar unas cuantas horas, aunque si os digo la verdad, de un día para otro esta mucho mejor. Y YA LO TENÉIS LISTO PARA COMER

Hoy os traigo un Bizcocho muy fácil que vi en el blog de una compañera, lo hice y ahora lo quiero compartir con todos vosotr@s, porque es muy sencillo de hacer y esta buenísimo. Si queréis sorprender hacedlo. Espero que os guste como a mi. INGREDIENTES: 200 gr. de galletas 1 vaso de Nesquik (o la marca que querais) 1 vaso de leche 1 vaso de azúcar 1/2 vaso de aceite de girasol 1 sobre de levadura 4 huevos 2 tabletas de chocolate blanco (si son las especiales para fundir solo una) Caramelo liquido (para adornar) (opcional) PREPARACIÓN: Primero en un bol ponemos las galletas y la machacamos un poco, no la dejéis hecha migas que luego se tiene que notar en el bizcocho. A continuación echamos el vaso de nesquik (o la marca que queráis), el vaso de leche, el azúcar el aceite y la levadura. Mientras en otro bol mezclamos los huevos y se lo añadimos a la mezcla anterior, removemos bien que quede todo bien mezclado. Volcamos esa mezcla encima de las galletas q...

Hoy os traigo un típico desayuno inglés (también se toma a la hora del té) la verdad es que están muy buenos. Los puedes comer solos o rellenarlos de lo que más te apetezca, yo en este caso lo rellené de mantequilla y mermelada, que es de lo que se suele rellenar, pero lo podéis rellenar con lo que más os guste. Bueno, no me enrollo más, aquí os dejo la receta. Ingredientes: 250 gr. de Harina aprox. 55 gr. d Mantequilla 25 gr. de Azúcar glass 150 ml. de Leche entera Una pizca de sal 1 Huevo para pintar (También se pueden hacer con frutos secos o pasas) Preparación; Encendemos el horno para que se vaya calentando mientras preparamos la masa a 250 grados. En un bol ponemos la harina y la mantequilla, y la vamos mezclando bien con las manos que quede lo mas suelta posible, cuando este bien suelta le añadimos todos los demás ingredientes y lo vamos amasando bien, si veis que le hace falta mas harina id añadiéndola poco a poco. La masa no puede quedar muy dura, una...

Bueno hoy os traigo un dulce típico de la Semana Santa , las Torrijas . Son muy sencillas de hacer y están muy buenas, las puedes hacer durante todo el año como hago yo, es una manera de reciclar el pan que te sobra, que estamos en tiempo de crisis y hay que aprovecharlo todo. Ingredientes: Pan del día anterior ( La mejor es la barra ) Leche  Huevos Azúcar Canela Aceite de girasol para freir Preparación: Cortamos el pan en rodajas y lo apartamos. En un bol preparamos la leche con azúcar, la cantidad te lo ira diciendo el pan, y en otro los huevos batidos también te lo ira diciendo el pan. ( normalmente para una barra y media uso medio litro de leche y 4 huevos). Ponemos el aceite en la sartén y lo vamos calentando, mientras nosotr@s vamos pasando las rebanadas por leche (no en exceso) y seguidamente por huevo y después lo ponemos a freír. Tenemos preparado una bandeja con papel absorbente para que absorba el aceite sobrante de la torrija. En un plato tenem...

Estas son las típicas galletas de mantequilla, probé a hacerlas y la verdad que están muy buenas así que aquí os dejo la receta. Esta muy bien si tenéis visitas con estas galletas triunfáis y ya si tenéis niños ni os cuento. Las fotos las saque de internet, NO son mías las que yo hice no me salieron bien. Ingredientes: 375 gr. de harina 200 gr. de azúcar 225 gr. de mantequilla sin sal 1 huevo 1 cucharada de esencia de vainilla Media cucharada de sal Preparación: Ablandamos la mantequilla en el microondas y la unimos al azúcar removemos hasta que quede una masa espumosa, una vez lo tengamos vamos añadiendo todo lo demás. Nota: Yo como tenia la mantequilla con sal, no le eche la media cucharada que viene en los ingredientes. Vamos amasando hasta que quede una masa dura la cual la partimos en dos y hacemos bolas y las liamos con papel film, las metemos en la nevera 1 hora como mínimo. Luego la estiramos muy bien con la ayuda de un rodillo encima de papel de ...

Buenos hoy os voy a decir como hacer unas Magdalenas de Chocolate. Esta receta la podéis hacer en magdalenas o en bizcocho de las dos formas están de lujo. Así que aquí os dejo la receta por si os animáis a hacerla seguro que triunfáis. Ingredientes: 350 gr. de Harina 250 gr, de azúcar 150 gr. de aceite de girasol 200 gr. de nata 4 huevos 1 sobre de levadura 3 o 4 cucharadas de esencia de vainilla 150 gr. de cacao en polvo (sirve cualquiera) Preparación: Ponemos en un bol los huevos y el azúcar y lo vamos mezclando hasta que doble su volumen, cuando lo hallamos conseguido vamos agregando todos los líquidos. Una vez lo tengamos todos unidos añadimos la harina que la tendremos reservada con la levadura. Os aconsejo que cuando vayas a añadir la harina la tamices te quedaran mucho mejor. Por ultimo y lo mas importante la ponemos en los moldes para magdalenas, yo me guío por las cucharas de helado para la medida de masa que tengo que poner en cada cartuc...

Hoy vamos a hacer un bizcocho de chocolate, es ideal para cumpleaños  fiestas y demas. Espero que os guste y os animeis a hacerlo. Ingredientes: 200 gr. de manteca de cerdo o margarina. 200 gr. de chocolate puro 1 taza y media de azúcar 1 taza de leche 3 cucharadas de café instantáneo (opcional) 2 cucharadas de cacao en polvo 4 huevos 1 taza y media de harina ( yo uso una taza de café ) 1 sobre de levadura Preparación: Mezclamos en una cazuela la manteca, chocolate, azúcar, leche, café instantaneo y el cacao. Lo calentamos y removemos bien mientras se calienta y se liguen bien los ingredientes pero que no llegue a hervir. Se retira del fuego y se le añade las yemas de huevo y se bate bien procurando que no se cuajen. De esta preparación reservamos como una taza y dejamos que se enfríe, después añadimos la harina mezclada con la levadura y las claras a punto de nieve , se mezcla cuidadosamente se pone el molde a 180º de 25 a 30 min. aproximadamente ...

Hola hoy os traigo unas deliciosas tortas de aceite receta que me dio una amiga, poco a poco voy recopilando recetas antiguas. Esta a pasado de generacion en generacion que son las de toda la vida, Bueno y sin mas rollo por mi parte (jajja) aquí os dejo la receta, para que no se pierda y se siga haciendo como siempre. Ingredientes; 2 Vasos de Harina colmada 1 Vaso de Azúcar 1  Vaso de Leche 1 Vaso de Aceite 2 o 3 cucharadas de matalauva (anis en grano) 2 cucharadas de canela 1 sobre y medio de levadura Preparación; Unimos todos los sólidos y hacemos un volcán y vamos añadiendo los líquidos, lo vamos mezclado todo. Mientras vamos precalentando el horno a 250º. Cuando este todo bien ligado en la bandeja del horno vamos poniendo montoncitos con una separación porque luego se expande. Bajamos la temperatura a 180º unos 10 o 15 minutos dependiendo del horno, Podemos adornar con una almendra o azúcar, según os guste pero lo ponéis antes de meter en el horno. ...

Hola hoy os traigo otro postre, este me lo dio una amiga de twitter Vilma (@redheart17) la cual se lo agradezco porque están ¡¡¡¡buenísimos!!!!! Ingredientes: 125 gr. de margarina 1 taza de azúcar glass 4 huevos 1 tableta de chocolate (también puedes usar sirope de chocolate, yo aquí use el sirope) 1 taza y una cucharada de harina 150 gr. de nueces Para la cobertura: 6 cucharadas soperas de margarina 6 cucharadas soperas de leche 1 taza y media de azúcar 1 tableta de chocolate para postres (no importa la marca) Preparación: En un bol ponemos los ingredientes empezando por los líquidos, las nueces las dejamos para el final cuando todo este bien ligado. Mientras ponemos el horno a calentar a 250º, cuando vayamos a meter los browlis lo bajamos a 180º unos 30 minutos. Mientras se va haciendo ponemos un cazo y echamos la mantequilla, la leche y el azúcar. Cuando este todo ligado y empiece a hervir lo retiramos y le añadimos el chocolate en trozos, lo...

En estas fechas tan entrañables ¿quien no hace los roscos de vino? Pues yo os voy a dar mi receta, espero que lo hagáis y os guste. Ingredientes: 1 Kilo de harina aproximadamente 28 cucharadas soperas de vino dulce 18 cucharadas de aceite de girasol (soperas también) 14 cucharadas de azúcar (podemos poner más) 6 huevos Ralladura de 2 limones 1 sobre de levadura Azúcar y canela para el rebozado Preparación: En un bol ponemos todos los ingredientes empezando por los liquidos, cuando este todo bien mezclado vamos echando la harina poco a poco, piensa que la masa tiene que quedar manejable para poder hacer los roscos. En una sarten tenemos aceite de girasol la cual la tenemos caliente y vamos friendo los roscos. Una vez fritos lo pasamos por azúcar y canela que ya teníamos preparada en un plato las dos juntas.        !!!!!! Y LISTOS PARA COMER¡¡¡¡¡

Este receta me lo dio una vecina, yo al principio decía un bizcocho de calabaza, eso no creo que este bien, hasta que lo hice. La verdad que esta genial sabe muy bien y es ideal para esos niños que la verdura no entra de ninguna manera, y las madres están que no saben que hacer. Pues ya sabéis un bizcocho de calabaza . Ingredientes; 4 Huevos 200 gramos de harina 200 gramos de azúcar una pizca de canela (al gusto, si queréis podéis echar un poco mas) 1 sobre de levadura en polvo Calabaza rallada (como unos 250 gramos) Preparación; Ponemos el horno a calentar previamente a 250º, mientras en un bol ponemos los huevos los batimos bien y le añadimos el azúcar y lo mezclamos bien. Por ultimo y lo mas importante le añadimos la harina con al levadura, y cuando ya lo tengamos todo bien ligado le echamos la calabaza rayada. Cogemos un molde para bizcocho, tenemos dos opciones le ponemos papel de estrasa o untamos el molde con mantequilla. Cuando este todo lo metemos ...