Bomba de chocolate

Hoy vamos a hacer un bizcocho de chocolate, es ideal para cumpleaños  fiestas y demas.
Espero que os guste y os animeis a hacerlo.

Ingredientes:

200 gr. de manteca de cerdo o margarina.

200 gr. de chocolate puro

1 taza y media de azúcar

1 taza de leche

3 cucharadas de café instantáneo (opcional)

2 cucharadas de cacao en polvo

4 huevos

1 taza y media de harina ( yo uso una taza de café )

1 sobre de levadura

Preparación:

Mezclamos en una cazuela la manteca, chocolate, azúcar, leche, café instantaneo y el cacao. Lo calentamos y removemos bien mientras se calienta y se liguen bien los ingredientes pero que no llegue a hervir.
Se retira del fuego y se le añade las yemas de huevo y se bate bien procurando que no se cuajen.
De esta preparación reservamos como una taza y dejamos que se enfríe, después añadimos la harina mezclada con la levadura y las claras a punto de nieve , se mezcla cuidadosamente se pone el molde a 180º de 25 a 30 min. aproximadamente según horno.

La masa tiene que quedar así:

Y después del horno (y echarle bolitas de colores o azúcar glasé), quedaría así:

¡¡¡Y A DISFRUTARLO!!!