Crepes con pollo y lechuga en salsa de yogurt

Hoy os traigo unos crepes salados, cansada de hacerlos dulces quería hacer un cambio y ponerlos para la cena, los e hecho sencillo pero sabrosos. Espero que lo hagáis, aquí os doy la receta.

Ingredientes: (Para la masa de los crepes)

6 cucharas soperas de harina

500 a 750 de leche 

1 huevo 

Una pizca de sal

Ingredientes: (Para el relleno)

2 pechugas de pollo hecha tiras

Lechuga

Salsa de soja

Salsa de yogurt 

(yo la hice mezclando 1 yogurt, mayonesa, salsa de soja, ajo molido y pimienta)

Preparación:

Ponemos en un bol la harina, el huevo y la leche lo batimos todo hasta que quede bien ligado, una vez lo tengamos lo reservamos en la nevera al menos 1 hora. La masa tiene que quedar ni muy ligera ni espesa un termino medio.

En una sartén ponemos aceite añadimos el pollo hecho tiras y lo vamos haciendo cuando este casi hecho le añadimos un poco de salsa de soja, sal y pimienta y lo terminamos de hacer. Luego en un bol grande picamos la lechuga y le añadimos el pollo que hicimos y la salsa de yogurt. En una sartén ponemos un poco de aceite y  una vez este caliente echamos un poco de la masa, te puedes guiar por un cucharon sopero, la extiendes muy bien y lo hacemos por los dos lados como si fuera una tortilla fina. Una vez hecho lo ponemos en el plato y le ponemos encima el pollo con la lechuga y la salsa y lo enrollamos. Si queréis le podéis poner salsa por encima. Yo no e puesto los crepes enrollados porque me salieron muy feos para la foto ajajj la próxima vez intentare que me salgan mejor el crepe y la foto. Espero que os guste.

¡¡¡Y LISTAS PARA COMER!!!